こんばんは！

鶴岡は蒸し暑い日が続いています。

さて、お肉に合うお塩、入りました♪現在は、次の３種類です。

ソルトコーディネーターの青山志穂さんに選んでいただきました！（コメントは青山さんからいただいた商品説明の抜粋になります。選ぶ際の参考にしてください！）

●屋我地島の塩・・・沖縄県が産地です。牛肉にオススメです。

鉄窯で水分を蒸発させているので、鉄分を豊富に含みます。しょっぱさは強く、苦みもあるので、特に脂身の多い部位をしっかり焼く時に。

●シベリア岩塩・・・ロシア産の岩塩です。豚肉にオススメです。

豚肉に隠れているうまみに似たうまみを持つ。粉末と少し粒感のある結晶ミックスです。豚肉の旨味が強くなります。

●パタゴニアソルト（コロラドグランデの湖塩）・・・アルゼンチン産で、オーガニック認証を受けた塩の湖から収穫されたものです。鶏肉にオススメです。

繊細なしょっぱさ、当面感抜群でキレの良いあと味が特徴。脂をさっぱりさせてくれます。

焼肉のタレやジンギスカン用のタレで食べるお肉もいいですが、お塩を選びながらの焼肉やBBQも楽しんでみてくださいね(^^)